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gequ y ndeluxe
10 Choclos grandes, rallados o picados y molidos (8 tazas aprox.)
1/2 Lt leche semidescremada
Sal
Pimienta
3 Cucharadas de aceite
3 Cebollas picadas finas
1 Cucharadita ají de color
Orégano
Comino
300 g Posta molida (1 1/2 taza)
1 Tableta de caldo de carne MAGGI®
6 Presas de pollo, cocidas o asadas (optativo)
2 Huevos duros rebanados
2 Cucharadas pasas sultanas
12 Aceitunas
3 Cucharadas de azúcar granulada, para espolvorear
Instrucciones
Paso 1
1.- Cocina el choclo molido en una olla a fuego suave, sin dejar de revolver hasta que hierva unos minutos y pierda el sabor a crudo, a medida que se va cocinando y espesando, agrega pequeñas cantidades de leche. Como resultado debe quedar cremoso y levemente untable, en el caso que veas que está muy espeso añade más leche si fuese necesario. Finalmente sazona con sal y pimienta a gusto.
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Preparación:
Precalentar el horno a 350F o 180C.
Preparar un molde cuadrado de 20×20 cm. cubrirlo con papel aluminio el fondo.
En un bol de vidrio poner la mantequilla y la cocoa, derretir en el microonda a potencia alta, unos 45 segundos.
Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un huevo y revolver hasta que se incorpore totalmente, hacer lo mismo con el 2do huevo.
Agregar el harina y los polvos de hornear, revolver hasta incorporar. Agregar las pasas, nueces o chispas de chocolate si se desea. Mezclar.
Verter en el molde ya preparado.
Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente.
Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 9 cuadrados grandes o 12 medianos o 20 rectángulos mini-brownies.
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