PARA LA MASA

1 1/8 tazas de harina de maíz amarillo
3 tazas de agua
¼ de cucharada de color
¼ de cucharada de sal y pimienta
1 cubo de caldo de pollo

PARA EL RELLENO

2 latas de atún Van Camp´s en agua
2 tazas de arroz cocido
1 cucharada de color
¼ taza de arveja cocida

PARA EL AJÍ

2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de perejil liso
1 pimentón finamente picado
½ cebolla roja
½ ajo finamente picado
1 cucharadita de ají en polvo
¼ taza de agua
¼ taza de vinagre blanco

Prepararemos empanadas de arroz al estilo Van Camp, una receta de película.
Utiliza la masa que previamente has preparado, si no sabes hacerlo, te invitamos a ver nuestra recetas: masas perfectas, en donde encontrarás todos los secretos para lograr empanadas exquisitas.
Mezclamos atún en agua Van Camp´s, arroz cocido, arvejas y un poco de color, para alegrar el relleno. Ahora, vamos a cortar en círculos la masa, usando una taza chocolatera, en ellos agregamos porciones del relleno.
Cerramos y podemos ver la forma característica de las empanadas. Solo nos queda freír en aceite caliente, hasta que adquieran un color dorado y estén crocantes. Por último prepararemos el ají,: cilantro, pimentón, ajo, cebolla morada, perejil liso, vinagre blanco, agua y ají en polvo.
Dejémoslo reposar un por un momento para que se mezclen los sabores. Servimos y nos sentamos a disfrutar de nuestras empanadas de arroz Van Camp´s.