Se a linguagem que você quer não existe, não fique triste, a solução é bem simples e rápida! Os arquivos de linguagem estão todos expostos na pasta de instalação do Colt Canyon, dentro da pasta "language" "E:\SteamLibrary\steamapps\common\Colt Canyon\language". Haverão vários arquivos de linguagem "lang_english.ini", basta você copiar um arquivo, mudar o nome para a língua que você quer, por exemplo "lang_portuguese-br.ini", abrir o arquivo com um editor de texto e modificar. Pode parecer muito trabalho traduzir item por item, mas jogando tudo aquilo em um tradutor é tranquilo (eu particularmente usei o ChatGPT). Depois de modificar basta salvar.
OBS: Para mudar o nome da linguagem dentro do menu do jogo, precisa modificar o final do arquivo:
[language]
language="Português-BR" -- O que aparece na língua nativa.
languageeng="Portuguese-BR" -- O que aparece em outra língua.
author="Tedeschi" -- Autor da tradução.