390 gramo(s)
Judías blancas (Contiene: Sulfitos)

125 gramo(s)
Queso Mozzarella (Contiene: Leche)

200 gramo(s)
Tomate triturado

1 sobre(s)
Vinagre balsámico (Contiene: Sulfitos)

1 unidad(es)
Cebolla

1 unidad(es)
Brotes de espinacas

1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Escurre las judías blancas. En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, añade las judías blancas y saltea 2-3 min.
Saltea las judías y espinacas

2
En la sartén, agrega las espinacas y el orégano (ver cantidad en ingredientes) y saltea 1-2 min más, removiendo, hasta que las espinacas se reduzcan en tamaño. Salpimienta, retira de la sartén y reserva en un bol. Corta la mozzarella en rodajas de 0,5-1 cm de grosor y colócala en el colador.
Rehoga la cebolla

3
Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que quede transparente.
Prepara la salsa de tomate

4
Precalienta el horno a 220ºC con la opción de gratinar. En la sartén con la cebolla, agrega la mitad del tomate triturado (doble para 4p) junto al vinagre balsámico y el azúcar (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y cocina, con la sartén tapada, 6-7 min, removiendo ocasionalmente.
Gratina las judías

5
En la sartén con la salsa de tomate, agrega la mezcla de judías blancas y espinacas y mezcla. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Luego, coloca las judías en salsa de tomate en una fuente para horno y cubre con la mozzarella. Hornea en la parte superior del horno 10 min, hasta que la mozzarella se funda.
Emplata y disfruta

6
Cuando estén listas, coloca la fuente de judías gratinadas con mozzarella en la mesa y espolvorea con orégano al gusto. Sirve raciones en los platos.