ステージを作るときに、いきなりチュートリアルが始まって、画面サイズを変更されてしまう問題にどう対処すればよいでしょうか？

「テストプレイをする」を選択したらチュートリアルが終了する場合もあれば、チュートリアルが終了せず、そのままずっとチュートリアルモードのままなこともあります。

運よくチュートリアルが終了すれば、画面サイズを元に戻すと、作成した画面を復元できますが、チュートリアルが終わらないときは、どうしようもありません。

結局、泣く泣く諦めて、最後にセーブした時点から作り直すことになります。